次氯酸鈉溶液在罐頭方面的使用
次氯酸鈉溶液除了用于消毒、殺菌和水處理外，一些果蔬類企業還將其作為食品添加劑使用。另外，在罐頭食品得殺菌冷卻工序中，為防止冷卻水進入罐頭內從而造成的對罐內食品的細菌污染，企業大多會通過加入次氯酸鈉溶液或水中通入氯氣等措施來控制，從冷卻水進入罐頭內食品的角度分析，此處的次氯酸鈉溶液應該符合食品添加劑標準要求。果蔬及罐頭食品企業實際使用食品添加劑次氯酸鈉溶液--般只規定使用濃度下限，對其在食品中的殘留無具體要求。
本文源自http://www.rarwxb.com/news/598.html，轉載請注明出處。
(責任編輯：次氯酸鈉http://www.rarwxb.com/)
